17/08/2024 Por Bárbara Rocha
25 comidas típicas dos Estados Unidos imperdíveis
Na hora de descobrir o que fazer nos EUA, muita gente se pergunta quais pratos típicos dos Estados Unidos experimentar. Prepare-se para ficar com água na boca, pois vamos responder com uma lista recheada de gostosuras que podem ser saboreadas no café da manhã, almoço, lanche ou jantar.
Como você já deve saber, muitas comidas típicas dos Estados Unidos, como o hot dog, o hambúrguer e o milk shake, já fazem parte da nossa cultura, mas nada se compara a receita original e autêntica que pode ser encontrada nos restaurantes do país!
E não se engane. Apesar do país ser conhecido como a terra dos fast food e congelados, existe uma infinidade de pratos da culinária dos Estados Unidos que foge desse conceito, tendo em vista a forte influência de outras culturas na pré-colonização, além de imigrantes de diferentes continentes que influenciaram a criação de pratos maravilhosos.
Curioso (a)? Para conhecer comidas típicas dos Estados Unidos que vão te levar a uma verdadeira viagem pela cultura e história do país, leia, a seguir, nossa lista!
Comidas típicas dos Estados Unidos populares no café da manhã
1. Pancakes (panquecas americanas)
Para começar seu dia no país, nada melhor que um dos pratos típicos dos Estados Unidos mais famosos: as pancakes, isso é, panquecas.
Diferente das que estamos acostumados a comer aqui no Brasil, elas são redondas, mais grossas e fofas, além de serem preparadas com farinha de trigo, açúcar, leite e manteiga e consumidas com mel, frutas ou geleias.
Apesar de ser um item clássico do café da manhã do povo americano, é possível encontrá-la facilmente em lugares como a Ihop – rede de restaurante presente em diversas cidades -, no Denny ‘s, que costuma funcionar 24 horas, e nos diversos hotéis do país.
Inclusive, se você já se hospedou em algum hotel nos Estados Unidos, com certeza, já notou uma máquina que assa as panquecas na mesma hora, e traz a massa em um trilho até sua mesa.
2. Waffle
Quem nunca viu um waffle em uma série ou filme americano que atire a primeira pedra!
Considerado um dos principais pratos típicos dos Estados Unidos, a iguaria tem um formato de favo de mel e é preparada com farinha, ovos, leite e mel – e açúcar, caso prefira a versão doce.
O waffle é uma das comidas típicas dos Estados Unidos mais comuns na mesa de café da manhã dos lares americanos e pode ser acompanhado de ovos mexidos, geleias, mel, caldas, entre outros. Os viajantes podem consumi-lo em locais como a Waffle House, que está presente em cerca de 25 estados americanos.
3. Peanut Butter (Manteiga de amendoim)
Na lista de comidas típicas dos Estados Unidos, não tem como deixar de fora a pasta de amendoim, um acompanhamento que pode ser encontrado em praticamente todos os mercados do país.
Essa iguaria, tão amada pelos americanos, é feita com amendoins cozidos ou torrados, que são triturados até que viram uma pasta, e fica uma delícia em qualquer pão!
4. Biscuits and gravy
Mais uma maravilha do café da manhã americano é o biscuits and gravy que, na tradução literal, seria ‘biscoitos e molho’.
Como o nome diz, esse prato consiste em biscoitos, geralmente de massa mole, cobertos com molho de carne, que às vezes leva um pouquinho de pimenta preta e pedaços de bacon e linguiça.
O mais interessante é que esse prato, muito popular no sul dos Estados Unidos, surgiu meio que sem querer.
Durante a Guerra Revolucionária Americana (1775-1783), o povo americano teve que pensar em uma alternativa de café da manhã para quando faltassem alimentos no estoque, mas que ao mesmo tempo custasse pouco. Como biscoito e molho eram itens sempre disponíveis, surgiu o biscuits and gravy.
Até hoje, essa opção rápida e barata é super queridinha, e pode ser encontrada em diversas lanchonetes do país como a Buttermilk Southern Kitchen em San Francisco.
Comidas típicas dos Estados Unidos populares no almoço e no jantar
5. Barbecue Ribs (Costela de porco ao Molho Barbecue)
Nada melhor que um churrasco na horado almoço, né? Assim como nós, os americanos amam churrasco, mas em terras americanas não pode faltar a Barbecue Ribs – uma costelinha de porco ou cordeiro assada na churrasqueira.
O grande destaque dessa comida americana é que ela é finalizada com muito molho barbecue e sempre acompanha batatas fritas. É uma delícia!
6. Clam chowder
A clam chowder, em português sopa de mariscos, como o nome já revela, é uma sopa cremosa feita com mariscos, mas também, alho, carne de porco, batatas em cubos e cebola. Sem dúvida, um dos mais deliciosos pratos típicos dos Estados Unidos!
A receita original é dos estados norte-americanos da Nova Inglaterra, no nordeste do país, e foi introduzida por colonos franceses em 1700.
Sua popularidade só disparou mesmo nos EUA, na cidade de Boston, quando em 1826 passou a ser servida no restaurante Ye Olde Union Oyster House – que, aliás, é o restaurante mais antigo em operação contínua nos EUA e o melhor lugar para provar a típica clam chowder.
7. Steak com purê de batatas
O steak com purê de batatas, está para os americanos como o arroz e feijão está para nós, brasileiros.
É aquela comidinha caseira básica e clássica que todo mundo ama. Normalmente, o prato dessa comida americana leva um pedaço de bife e purê de batata, mas também dá para acrescentar alguns legumes, como cenoura, ervilha e brócolis e, em alguns casos, pode-se substituir a carne pelo frango.
8. Meatloaf (Bolo de carne)
Muito consumido no Dia de Ação de Graças – um dos feriados mais importantes do país – o Meatloaf é um bolo feito de carne moída, que pode ser assado ou defumado e moldado em uma forma de pão.
Para completar esse que é um dos pratos típicos dos Estados Unidos, os americanos costumam colocar alguns molhos ou o típico ketchup.
9. Mac n’ Cheese (Macarrão com queijo)
Se você assistiu ao filme “Esqueceram de Mim“, provavelmente se recorda da cena em que o Kevin (Macaulay Culkin) come, com muita vontade, seu macarrão com queijo logo antes dos ladrões chegarem à sua casa, certo?
Independente de ter visto ou não, o Mac n’ Cheese é uma das comidas americanas típicas que você precisa provar em sua viagem!
A receita é formada basicamente por macarrão caracol, ovos e um molho à base de queijos. Depois de misturado, o prato é gratinado, o que o deixa ainda mais saboroso.
Para provar essa comida americana, basta ir em locais como o Smith & Wollensky (presente em diversos locais como Nova York, Boston e Las Vegas) ou até mesmo no Outback.
10. Pot Roast (carne de panela)
A Pot Roast é um prato da culinária dos Estados Unidos que lembra um pouco a nossa carne assada.
Ela é uma carne de panela, geralmente feita no corte de acém – que os americanos chamam de “chuck”-, cozida lentamente, junto com batata, cenoura e cebola, que amaciam e dão um gosto maravilhoso à carne!
Você pode testar suas habilidades culinárias e prepará-la por conta própria ou partir para o Denny’s, uma rede com restaurantes espalhados por todo o país.
11. Peru marinado ao molho de cranberry
Com certeza, você já ouviu falar do peru marinado ao molho de cranberry, a refeição mais famosa da culinária dos Estados Unidos, presente em inúmeros filmes e séries.
Como ele é servido sempre no Dia de Ação de Graças – feriado em que os americanos se reúnem com a família para agradecer os bons acontecimentos do ano – só será possível experimentar, se você estiver no país no dia 24 de novembro ou se resolver fazer por conta própria!
Comidas típicas dos EUA populares a qualquer hora do dia
12. Hamburger
É claro que o hambúrguer não pode ficar de fora de uma lista de pratos típicos dos Estados Unidos!
Incorporado nas terras americanas por imigrantes alemães de Hamburgo – daí o nome -, o sanduíche original é preparado com carne bovina, queijo e molho e é famoso em diversos países do mundo, inclusive no Brasil.
Ao longo dos anos, foram surgindo diversas variações com recheios e condimentos que podem ser adicionados de acordo com o critério de cada um, além de acompanhados de diferentes bebidas e petiscos. Nossa dica, é provar o autêntico hambúrguer americano do melhor jeito: acompanhado de batatas fritas e milk shake.
Quanto ao lugar, as alternativas são infinitas. De redes de fast food mundialmente famosas como o McDonald’s e Burger King a lanchonetes mais gourmets, entre elas a Umami Burger e a Burger Joint que fica escondida no hotel Thompson Central Park – New York e serve um hambúrguer considerado por muitos como o melhor dos Estados Unidos!
13. Fried Chicken (Frango Frito)
Mais um dos pratos típicos dos Estados Unidos que você já deve conhecer é o frango frito.
Aliás, a fritura é bastante presente na culinária dos Estados Unidos e você vai encontrar inúmeros restaurantes que servem porções generosas de frango temperados, empanados e fritos. Eles ficam bem crocantes e sequinhos.
Os cortes mais comuns são peito, coxa e sobrecoxa. Além disso, você pode escolher acompanhamentos como molhos, batata frita, salada de repolho, milho, purê de batata e até feijão!
Apesar de possivelmente você já ter provado esse prato em restaurantes como o KFC – rede de fast food estadunidense com sede em diversos países – , recomendamos experimentar a autêntica receita de frango frito nos Estados Unidos! O mais conhecido, claro, é o próprio KFC, mas há outros locais famosos como a Popeyes.
14. Hot Dog (Cachorro-quente)
O hot dog é um daqueles pratos típicos dos Estados Unidos, que também estamos bem acostumados.
A base da receita do cachorro quente americano é a mesma que a do Brasil: a salsicha e o pão. A grande diferença é que eles acrescentam picles, molho agridoce, chilli e até chucrute.
As opções variam ainda conforme a região onde é consumido. Em Nova York, por exemplo, é servido apenas com salsicha, mostarda e chucrute.
De qualquer forma, é muito fácil encontrá-lo em qualquer barraca de rua dos EUA e em restaurantes especializados, como o Nathan’s Famous.
15. Pizza dos Estados Unidos
Você pode até achar que essa é mais uma refeição da culinária dos Estados Unidos que conhece perfeitamente, mas está enganado (a)!
A pizza dos americanos é super diferente da brasileira – e até da italiana. Por lá, os estilos de massa mais famosos são ‘Deep Dish Pizza’ – grossa como uma lasanha – popularmente chamada de Pizza de Chicago, e a Pizza estilo New York – que é feita com a ‘massa pan’, mesma da rede de pizzarias Pizza Hut.
Para saber qual a melhor, experimente as duas! Basta ir até uma das milhares de pizzarias do país como a clássica Pizza Hut ou a Giordano’s, ambas com unidades em diversas cidades.
16. Buffalo wings (asas de frango empanadas)
O buffalo wings é um dos pratos típicos dos Estados Unidos feito com frango e leva esse nome pois é originário de uma cidade com o nome de Buffalo, no estado de Nova York.
Para prepará-lo, são utilizadas asas de frango empanadas, que são cobertas por um molho levemente apimentado.
Geralmente, essa comida típica dos Estados Unidos é uma das mais pedidas nos Happy Hours americanos e combina muito bem com uma cerveja gelada!
Para prová-la, o melhor lugar é o Buffalo Wild Wings, uma rede de bar casual, com várias unidades.
17. Pulled Pork sandwich
Se na hora de almoçar ou jantar você quer correr dos fasts foods, mas ainda sim comer algo prático, uma boa alternativa é o pulled pork sandwich – sanduíche com carne de porco desfiada.
Apesar de parecer algo super comum, não é! A grande diferença para qualquer outro sanduíche do mundo, é que usa-se o ombro do porco, além do modo de preparo ser diferenciado.
Geralmente, a carne é assada lentamente, e às vezes defumada, o que dá um sabor único que só pode ser encontrado na culinária dos Estados Unidos! Para melhorar, ele costuma ser servido com molho barbecue, e outros itens podem ser adicionados como cebola roxa e salada de repolho.
Sobremesas americanas mais famosas
18. Brownie
O Brownie é uma das mais famosas sobremesas dos Estados Unidos que possivelmente você já deve conhecer, mas mesmo assim, nunca é demais provar!
Ela consiste basicamente em um bolo de chocolate sem fermento, cortado em quadrados, que pode ser servido sozinho ou com uma bola de sorvete – o que recomendo muito.
A receita tradicional leva ovos, leite, manteiga, açúcar, mas, para deixar a sobremesa ainda mais saborosa, alguns gostam de incrementá-la com pedaços de nozes e/ou chocolate.
19. Apple Pie (Torta de maçã)
Apesar da origem ser holandesa, a Apple Pie – também chamada de American Pie – caiu no gosto dos americanos e está presente em muitos filmes e desenhos que se passam nos EUA.
Essa delícia da culinária dos Estados Unidos é uma combinação de açúcar, massa amanteigada e maçãs em fatias.
A famosa torta é especialmente consumida em celebrações como o Dia de Ação de Graça, mas você pode saboreá-la em locais como a Julian Pie Company, na Califórnia, e no Perkins Restaurant & Bakery, na Flórida.
20. Twinkies
Os twinkies, são bolinhos pequenos com uma textura macia, recheados com um creme de baunilha que lembram muito os bolinhos Ana Maria vendidos no Brasil.
Eles podem ser facilmente encontrados nos supermercados do país, e consumidos no formato original ou fritos em óleo quente.
21. Cookies
Sim, essa é mais uma das comidas típicas dos Estados Unidos que está presente no Brasil, mas que ainda sim, deve fazer parte das suas aventuras gastronômicas pelos EUA!
Para quem não sabe, os cookies são biscoitos, preparados com manteiga, açúcar, chocolate e baunilha, que levam pequenas – e deliciosas – gotas de chocolate.
Eles são encontrados basicamente em qualquer mercado, em diversas versões, e também podem ser preparados em casa!
Principais bebidas típicas dos Estados Unidos
22. Bourbon
Criado em 1789, o Bourbon é uma versão de whisky americana, que como o tradicional, leva em sua receita ingredientes como milho, trigo, malte e centeio.
A grande diferença, é que essa bebida típica dos Estados Unidos leva no máximo 51% de milho, enquanto outras, usam até mais de 79% de milho. Ele também não possui quaisquer aditivos, como aromatizadores, e deve ser envelhecido em barris de madeira e carbonizados, por pelo menos, dois anos.
Como os americanos costumam dizer: todo bourbon é um whisky, mas nem todo whisky é um bourbon.
23. Root Beer
Apesar do nome, a Root Beer não é uma típica cerveja dos EUA.
Na verdade, ela é bem parecida com um refrigerante, tem uma cor marrom e um sabor refrescante, sendo a bebida preferida das crianças americanas para acompanhar pratos típicos dos Estados Unidos.
Para experimentá-la, é só procurar em um dos supermercados e restaurantes do país. Mas, lembre-se de perguntar se a versão é alcoólica ou não, já que ambas são vendidas.
24. Dr. Pepper
O Dr. Pepper é uma das bebidas típicas mais famosas dos EUA.
Trata-se de uma marca de refrigerante gaseificado, com corante de caramelo e um gosto bem inusitado e diferente dos que estamos acostumados aqui no Brasil.
A receita foi criada pelo farmacêutico inglês Charles Anderton, numa drogaria de Waco, no Texas, em 1885. Depois de experimentá-la, ele ofereceu para o dono da loja que curtiu a invenção.
Ambos apreciarem várias vezes a Dr. Pepper, até que resolveram que era a hora de vendê-la para o público local. Com o tempo, a bebida caiu nas graças dos americanos, chegando em 1904 a ser vendida em todo o país.
As opiniões sobre a bebida variam bastante, alguns dizem que ela é bem doce com um forte sabor de caramelo, outras, que tem um toque de cerveja com baunilha. Para tirar suas próprias conclusões, compre uma em um supermercado ou restaurante, durante a sua viagem!
25. Milkshake
Para finalizar nossa lista temos o milkshake, bebida típica dos Estados Unidos que é mundialmente conhecida.
Originalmente, a receita, criada em 1885, levava não apenas leite e sorvete, como também whisky e ovos, mas não fez sucesso. A versão que conhecemos hoje, foi feita por Ray Kroc, em 1937.
Atualmente, existem milkshakes de variados tamanhos, cores, estilos e sabores para você provar no país em diferentes supermercados, lanchonetes e restaurantes, mas, vale a pena partir para o Johnny Rockets (rede com diversas unidades), que serve um milk shake que já foi eleito como o melhor dos Estados Unidos!
Agora você sabe o que comer nos EUA!
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